Présentation du produit
Apportez l'arôme frais d'un jardin de thé de Hangzhou directement dans votre boulangerie ou votre café avec nos sablés au thé vert surgelé de qualité supérieure. Conçue pour le marché moderne « Guochao » (tendance nationale), cette pâtisserie au thé Longjing combine le parfum prestigieux du thé West Lake Longjing avec une texture sophistiquée à 4 couches qui ravit le palais. Contrairement à la pâte surgelée standard, notre pâtisserie est conçue pour une polyvalence culinaire : elle peut être cuite jusqu'à obtenir une finition dorée et croustillante ou servie comme confiserie glacée de qualité supérieure.
Fabriqué par Fujian Luchen Food Co., Ltd., ce dessert glacé sans saccharose utilise du maltitol et du tréhalose pour remplacer le sucre blanc, garantissant une douceur propre et douce qui permet aux notes terreuses et torréfiées du thé de briller. Pour les acheteurs B2B, nos pâtisseries au thé prêtes à-à-cuire offrent un avantage opérationnel-qui change la donne : il suffit de les décongeler et de les cuire au four pour libérer un arôme irrésistible de « fraîchement sorti du four » qui stimule les achats impulsifs dans les cafés et les établissements de thé de l'après-midi des hôtels.
Pourquoi nos sablés au thé vert surgelé rehaussent votre menu
Arôme authentique de Longjing et attrait « Guochao » :
Nous ne comptons pas sur des arômes artificiels. Notre garniture et notre croûte sont infusées avec de la véritable poudre de thé Longjing, capturant l'arôme distinct de torréfaction « de châtaigne -de ce thé vert de renommée mondiale-. Ce profil authentique positionne nos produits de vente en gros de pâtisseries au thé Longjing comme un article haut de gamme et culturellement significatif pour les menus de vente au détail et d'hôtellerie haut de gamme.
️ Ingénierie des textures à 4 couches :
Les pâtisseries standards offrent une texture ; le nôtre propose un voyage. Nous avons construit une expérience sensorielle complexe :
Couche 1 (croûte) : une peau extérieure parfumée et légèrement croustillante (rehaussée par la cuisson).
Couche 2 (Pâte) : Pâte lisse de haricots blancs Matcha pour une onctuosité.
Couche 3 (Mochi) : Un centre mochi extensible et moelleux pour une texture amusante.
Couche 4 (noyau) : Une garniture concentrée de thé Longjing pour une explosion de saveur.
Cette combinaison "Croustillant-Crémeux-Moelleux" crée une expérience culinaire mémorable qui encourage les achats répétés.
Bake-Technologie Off pour les cafés :
Nos Sablés au Thé Vert Surgelé sont conçus comme un produit semi-fini. En cuisant à haute température (245 degrés en haut / 145 degrés en bas), la pâtisserie libère un puissant arôme de thé et de beurre qui remplit l'espace de vente au détail-un puissant outil marketing pour les cafés. La chaleur transforme la peau extérieure en une texture feuilletée semblable à un sablé- tout en gardant le mochi intérieur doux et extensible.
Spécifications techniques
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Nom du produit |
Sablés au Thé Vert / Pâtisserie Longjing |
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Ingrédients clés |
Farine de blé, haricot blanc, maltitol, garniture mochi, poudre de matcha, poudre de thé Longjing |
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Édulcorant |
Sirop de maltitol + tréhalose (0 saccharose ajouté) |
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Profil de texture |
Multi-Couche : Peau croustillante, Pâte de haricots crémeuse, Mochi extensible, Noyau de thé |
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Conditions de stockage |
-18 degrés (congelé) |
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Durée de conservation |
12 mois (congelé) |
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Instructions de cuisson |
Décongeler 50 minutes → Cuire au four à 245 degrés (en haut) / 145 degrés (en bas) pendant ~ 12 minutes |
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Conditionnement |
Norme de chaîne du froid : boîte en mousse + sacs de glace + coton isolant |
Partenariat B2B et fabrication sur mesure
Solutions de logistique et d'exportation pour la chaîne du froid
Nous sommes spécialisés dans l'exportation de produits de boulangerie surgelés. Notre protocole d'emballage comprend des boîtes en mousse haute-densité, des blocs de glace professionnels et du coton isolant double-couche pour garantir que les sablés au thé vert surgelé arrivent à votre entrepôt à une température parfaite de -18 degrés, en conservant son intégrité structurelle et ses normes de sécurité alimentaire.
Efficacité opérationnelle pour la restauration
Pour les chaînes d'hôtels et les cafés, notre modèle semi-fini-réduit les coûts de main-d'œuvre. Vous n'avez pas besoin d'un maître pâtissier ; suivez simplement nos paramètres de cuisson précis pour servir un produit gastronomique « fraîchement sorti du four ». Nous pouvons également personnaliser la stabilité de cuisson (tolérance du four) en fonction de votre équipement spécifique.
Marque privée et personnalisation des saveurs
Nous offrons des services OEM complets pour les produits de boulangerie surgelés OEM. Nous pouvons ajuster l'intensité de la saveur du thé, le niveau de douceur du mochi ou l'épaisseur de la croûte en fonction des normes de qualité spécifiques de votre marque.
FAQ
Q1 : Ce produit est-il prêt à manger ou doit-il être cuit ?
R : Il s'agit d'un produit semi-fini-polyvalent. Il peut être consommé directement sous forme de friandise glacée mochi- (après décongélation), mais nous vous recommandons fortement de le cuire au four. La cuisson à 245 degrés/145 degrés pendant 12 minutes active la texture « sablé » et libère tout l'arôme du thé Longjing, créant une expérience de pâtisserie chaude haut de gamme.
Q2 : Comment vous assurez-vous que le produit reste congelé pendant l’expédition ?
R : Nous utilisons un système d'emballage spécialisé sous chaîne du froid composé d'une glacière en polystyrène, de blocs de gel réfrigérant de grande -capacité et de coton isolant argenté. Cette configuration maintient des températures inférieures-à zéro pendant des périodes prolongées, ce qui la rend adaptée à la logistique nationale et internationale des aliments surgelés.
Q3 : Pourquoi n’y a-t-il pas de sucre ajouté ? Est-ce toujours sucré ?
R : Nous utilisons le Maltitol et le Trehalose (sucre d'algue) comme substituts naturels. Ceux-ci fournissent une douceur douce et nette (environ 30 à 40 % du sucre ordinaire) qui ne masque pas l'amertume et l'arôme naturels du thé vert. Il est parfaitement sucré pour le palais moderne mais classé « 0 saccharose ajouté ».
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