Caractéristiques de base des gâteaux de taro

Les gâteaux de taro sont généralement ronds, parfois décorés de graines de sésame et sont généralement de couleur dorée ou jaune brunâtre-. L’intérieur est rempli d’une pâte de taro lisse et douce au riche arôme de taro. Les principaux ingrédients comprennent le taro, le sucre, la farine de riz gluant, le beurre ou l'huile de cuisson, et certaines recettes ajoutent de la poudre de patate douce violette pour la couleur. Contrairement aux autres gâteaux au taro, les gâteaux au taro ont une croûte de biscuit croustillante au lieu d'une pâte molle à base de farine de blé. Il existe également des variantes où la croûte est préparée directement à partir de crêpes aux oignons verts ou de farine de riz gluant.