La coutume de manger du gâteau aux haricots mungo pendant le festival des bateaux-dragons aurait pour but de commémorer Wu Zixu, un ministre de l'État de Wu à la fin de la période du printemps et de l'automne. Cette légende a donné naissance à la tradition de manger du gâteau aux haricots mungo pendant le festival des bateaux-dragons.
Le gâteau aux haricots mungo à Sanyuan, dans la province du Shaanxi, a été enregistré sous la dynastie Ming. Au cours de la 44e année du règne de Jiajing sous la dynastie Ming, Wen Chun, un résident local, a écrit un poème faisant son éloge.
Pendant le règne Yongzheng de la dynastie Qing, Zhang Xianji (connu sous le nom de Zhang Hanlin), un Jinshi (candidat réussi à l'examen impérial le plus élevé), a créé un « gâteau aux haricots mungo naturellement fermenté ». Plus tard, grâce aux éloges de l'impératrice douairière, il fut nommé « Hanlin Cake » par l'empereur.
En 1890, « Guangchangji », un magasin spécialisé dans ce gâteau, a été créé dans la ville de Jiuzhen, comté de Zhangpu. Son processus de production a été transmis de génération en génération et, en 2014, elle a reçu le titre de « Marque honorée du temps du Fujian-.
